Hoewel Nederland neutraal was tijdens de Eerste Wereldoorlog, waren de gevolgen wel voelbaar. In Nederland heerste er ernstige voedselschaarste, waardoor de regering zich ging bemoeien met de voedselverstrekking. Allerlei producten gingen op de bon en ook met de productie en distributie van voedsel bemoeide de regering zich. In deze brief van minister Posthuma aan de gemeentebesturen maakte hij de regelgeving omtrent de productie van chocolade bekend.
Bron
