Stamppot Tulpenbol

Home / Bronnen / Stamppot Tulpenbol    |    Terug
Stamppot Tulpenbol
   
   
 
 
 

In de herfst van 1944 werd Nederland beneden de rivieren bevrijd. De gebieden boven de rivieren stonden een koude en lange winter te wachten, die bekend staat als de hongerwinter. Op het platteland was redelijk veel inbeslagname van voedsel en door geallieerde beschietingen van vrachtauto's en binnenvaartschepen bereikte het voedsel de stad nauwelijks tot niet. Veel Amsterdammers gingen op zogenaamde hongertochten naar het platteland, op zoek naar eten. Ook werden er in deze tijd suikerbieten en tulpenbollen gegeten. De export van bollen lag stil, waardoor kwekers de bollen als voedsel gingen verkopen. De Bijenkorf deelde tijdens de Hongerwinter recepten uit voor de bereiding van tulpenbollen. 

Maker: N.V. Mag. de Bijenkorf
Datering: 1945-01-10
Collectie: 929: Archief van de Koninklijke Bijenkorf Beheer N.V. en rechtsvoorgangers
Nummer: 887
Link: https://archief.amsterdam/inventarissen/inventaris/929.nl.html?p=1:985:1001:1039&t=1041#A00654000001
  Onderdeel van thema's
Trefwoorden

Geschiedenislokaal Amsterdam

Stamppot Tulpenbol

Tijdvak: Tweede Wereldoorlog


Omschrijving

In de herfst van 1944 werd Nederland beneden de rivieren bevrijd. De gebieden boven de rivieren stonden een koude en lange winter te wachten, die bekend staat als de hongerwinter. Op het platteland was redelijk veel inbeslagname van voedsel en door geallieerde beschietingen van vrachtauto's en binnenvaartschepen bereikte het voedsel de stad nauwelijks tot niet. Veel Amsterdammers gingen op zogenaamde hongertochten naar het platteland, op zoek naar eten. Ook werden er in deze tijd suikerbieten en tulpenbollen gegeten. De export van bollen lag stil, waardoor kwekers de bollen als voedsel gingen verkopen. De Bijenkorf deelde tijdens de Hongerwinter recepten uit voor de bereiding van tulpenbollen. 

Maker: N.V. Mag. de Bijenkorf
Datering: 1945-01-10
Collectie: 929: Archief van de Koninklijke Bijenkorf Beheer N.V. en rechtsvoorgangers
Nummer: 887
Link: https://archief.amsterdam/inventarissen/inventaris/929.nl.html?p=1:985:1001:1039&t=1041#A00654000001

Trefwoorden

Schaarste
Voedsel